Filetes de carne con verduras : filetes de carne, calabacín, pimienta, sal, tomates cherry, dientes de ajo, baguette, azúcar, aceite de oliva, parmesano.

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Filetes de carne con verduras

• Completado en: 25 minutos

• Dificultad: fácil

• Por porción: Energía: 400 kcal, carbohidratos: 22 g, Proteínas: 42 g, Grasas: 15 g

Ingredientes (para 6 porciones)

• Calabacín 450g

• Tomates cereza 600g

• 3 Dientes de ajo

• 12 Filetes de carne (aprox. 75 g cada uno)

• Sal

● 3 cucharadas de aceite de oliva

• Azúcar

• Pimienta

• Parmesano 60g

• Baguette 180g

1. Limpia y corta el calabacín.

2. Limpia los tomates y córtalos por la mitad.

3. Presiona el ajo con la palma de tu mano.

4. Salar los filetes y freírlos en una sartén caliente con el aceite durante 1⁄2 minutos por cada lado. Poner en un plato.

5. Poner el calabacín y el ajo en la sartén y freírlos durante 2-3 minutos a fuego medio. 6. Añade los tomates y fríelos durante 1 min. 6. Sazonar con sal, una pizca de azúcar y pimienta.

6. Colocar la carne y el jugo de la fuga sobre las verduras, taparlas y calentarlas durante 1 min.

7. Cortar el parmesano en patatas fritas.

8. Disponer los filetes y las verduras. Sazonar con pimienta y espolvorear con parmesano.

9.Servir con una baguette.

CONSEJO

Los filetes diminutos son rebanadas muy finas de carne magra, sin espinas y sin huesos que sólo necesitan unos minutos en la sartén. Ya sea de vaca, cerdo, ternera o cordero: normalmente se cortan de la pierna o – algo más caro – del filete o de la silla de montar.Bolsas de hojaldre de queso de cabra.